Free Call 066 23 36 567
Close
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
  • Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес

Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес

250,00 грн.

У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.

1 в наявності

Опис

Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?

Додаткова інформація

Вага 410 g
Розміри 217 × 145 × 25 mm
Автор

Видавництво

Палітурка

зі вшитою закладкою, тверда

ISBN

978-617-7730-25-4

Рік видання

2019

Переклад

Кількість сторінок

344

Рік видання мовою написання

2008

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вам також може сподобатися…