Free Call 066 23 36 567
Close

Пиво: історія і наука

285,00 грн.

Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання — різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової споживацької культури?

2 в наявності

Опис

У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка —захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці.

ПРО АВТОРІВ
Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів.

Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія обману: 5000 років фальсифікацій і неправди».

Додаткова інформація

Вага 580 g
Розміри 210 × 140 × 24 mm
Автор

,

Видавництво

Палітурка

зі вшитою закладкою, тверда

ISBN

978-617-7866-25-0

Рік видання

2020

Кількість сторінок

256

Рік видання мовою написання

2019

Переклад

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Пиво: історія і наука”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вам також може сподобатися…